我々のワイン

我社は、2015年より糖度の高い高品質のブドウを特徴としたワインの製造を始めました。
2016年度は、ワインが最良のアルコール度数に達しなかった為、ボトリングをしておりません。

2015年産

テッレ ディ コンヴェンタッツォ


ネロ ダヴォラ
シチリア保護指定地域
IGP
何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的なワイン醸造の結晶であるこのワインは、ブドウとモストとの適度な接触による発酵(約36時間)の後、ブドウの本来の香りとフレーバー、アロマを損なわない手動スクリュープレスによってソフトプレスされます。
オーク樽で3年以上熟成された2015年産。ボトリング前に、一切の加工処理を行っていません。ボトルの底に沈殿する澱はこのナチュラルなプロセスによるものです。 香りと風味は、収穫されたばかりの熟したネロ ダヴォラのブドウの房を思わせます。

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2017年産

カルーラ エ アムーリ


ネロ ダヴォラ
シチリア保護指定原産地
DOC
何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的なワイン醸造の結晶であるこのワインは、ブドウとモストとの適度な接触による発酵(約36時間)の後、ブドウの本来の香りとフレーバー、アロマを損なわない手動スクリュープレスによってソフトプレスされます。
オーク樽で18ヶ月以上熟成された2017年産。ボトリング前に、一切の加工処理を行っていません。ボトルの底に沈殿する澱はこのナチュラルなプロセスによるものです。 香りと風味は、収穫されたばかりの熟したネロ ダヴォラのブドウの房を思わせます。

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2018年産

カルーラ エ アムーリ


ネロ ダヴォラ
シチリア保護指定原産地
DOC
何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的なワイン醸造の結晶であるこのワインは、ブドウとモストとの適度な接触による発酵(約36時間)の後、ブドウの本来の香りとフレーバー、アロマを損なわない手動スクリュープレスによってソフトプレスされます。
オーク樽で9ヶ月以上熟成された2018年産。ボトリング前に、一切の加工処理を行っていません。ボトルの底に沈殿する澱はこのナチュラルなプロセスによるものです。 香りと風味は、収穫されたばかりの熟したネロ ダヴォラのブドウの房を思わせます。

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2015年産

サッビエ ロッセ


ネロ ダヴォラ
シチリア保護指定地域
IGP
何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的なワイン醸造の結晶であるこのワインは、ブドウとモストとの適度な接触による発酵(約36時間)の後、ブドウの本来の香りとフレーバー、アロマを損なわない手動スクリュープレスによってソフトプレスされます。
3 年以上熟成させた2015年産。ボトリング前に、一切の加工処理を行っていません。ボトルの底に沈殿する澱はこのナチュラルなプロセスによるものです。 香りと風味は、収穫されたばかりの熟したネロ ダヴォラのブドウの房を思わせます。

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2018年産

ブレッツァ ディ ポネンテ



シチリア保護指定地域
IGP
何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的なワイン醸造の結晶であるこのワインは、ブドウとモストとの適度な接触による発酵(約36時間)の後、ブドウの本来の香りとフレーバー、アロマを損なわない手動スクリュープレスによってソフトプレスされます。
2018年産。ボトリング前に、一切の加工処理を行っていません。ボトルの底に沈殿する澱はこのナチュラルなプロセスによるものです。 香りと風味は、収穫されたばかりの熟したネロ ダヴォラのブドウの房を思わせます。

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