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Calura e Amuri Nero d’Avola DOC Sicilia Annata 2020
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Calura e Amuri Rosato di Nero D’Avola DOC Annata 2020

14,00

Categoria:
Descrizione
SE SI ACQUISTANO 6 BOTTIGLIE, LE SPESE DI TRASPORTO SONO GRATIS!

Vino frutto della tradizione di vinificazione del Rosato di Nero D’Avola, descritta, in dialetto siciliano, con la frase di: Pista e ‘mbutti, “pesta e metti nella botte”.
Consiste nell’estrarre, subito dopo la diraspatura dell’uva dalla vasca in cemento di fermentazione, il mosto dolce appena formatosi, prima che inizi a fermentare ed a prendere colore.
Il mosto fresco, senza bucce, viene versato in una vasca d’acciaio da fermentazione.
Completatesi tutte le fermentazioni, il vino nuovo, nel mese di Novembre, viene travasato e messo ad affinare in una vasca d’acciaio.
Sarà pronto per l’imbottigliamento nel mese di Aprile dell’anno successivo a quello della vendemmia.
Non viene sottoposto ad alcun trattamento. Eventuali residui sono dovuti a questo procedimento naturale. Il profumo ed il sapore ricordano quelli dell’uva Nero D’Avola appena raccolta.

Per maggiori informazioni telefonare al numero: 339.4484047