Terre di Conventazzo – Nero D’Avola IGP

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Vino frutto di una vinificazione tradizionale, tramandata da generazioni: moderato contatto dell’uva con il mosto che fermenta (circa 36 ore), seguito da spremitura soffice con torchio a vite manuale, processo che garantisce il rispetto di profumi, sapori e aromi originali.

Vino prodotto nel 2015, affinato per oltre 3 anni, in botti di rovere, non sottoposto ad alcun trattamento prima dell’imbottigliamento. Eventuali residui sono dovuti a questo procedimento naturale. Il profumo ed il sapore ricordano quelli del grappolo d’uva matura Nero d’Avola appena raccolto.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore – rosso rubino intenso

Odore – predominano note fruttate, sentori di marasca, ribes, lampone e prugna, vivacizzati da profumi di spezie che ricordano la noce moscata e il pepe bianco; note floreali di violetta e glicine

Sapore – In bocca si confermano sapori frutta matura sorretti dalla presenza di tannini avvolgenti, note di liquirizia e balsamiche, con un intrigante equilibrio tra freschezza e morbidezza, finale persistente e piacevole.

Per maggiori informazioni telefonare al numero: 339.4484047