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Terre Di Conventazzo – Nero d’Avola 2017

25,00

Description
Terre Di Conventazzo
Sicilia Denominazione di Origine Controllata
Nero d’Avola 2017
Riserva

Vin fruit de l’ancienne tradition viticole de Nero d’Avola, transmise de génération en génération : contact modéré des raisins avec le moût en fermentation (environ 36 heures dans une cuve en ciment), suivi d’un pressurage doux avec un pressoir à vis manuel, un processus qui garantit respect des arômes, des saveurs et des arômes d’origine.
Vin produit en 2017, élevé en fûts de chêne épuisés de 70 hl pendant plus de 2 ans et 8 mois, n’ayant subi aucun traitement avant la mise en bouteille. Tous les résidus sont dus à ce processus naturel. L’arôme et la saveur rappellent ceux de la grappe fraîchement récoltée de raisins mûrs Nero d’Avola.

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