Ci sono alcuni Rosati che apprezzo persino di più nella stagione invernale che in quella estiva e, badate bene, non è per una mera questione di struttura, bensì per la possibilità di giocare di più con la temperatura (non che in estate non si possa fare, ma va da sé che siamo più disposti a tollerare qualche grado in più col freddo che con 35°C!😉).
Questo Calura e Amuri di Giovanni Sallemi, ad esempio, mi ha dato grande soddisfazione servito tra i 14 e i 16 gradi. Frutto intenso, fresco nel fiore, con accenni di agrume e spezia nera. Il sorso è dinamico, agile e saporito. Bere rosato tutto l’anno non è una mission o un vezzo! È pura e semplice normalità, o almeno questo dovrebbe essere..!🙂🍷

Articolo scritto da Francesco Saverio Russo