Russu Nero d’Avola 2021

ルッス
シチリア管理原産地呼称 DOC
2020年/2021年 – ネロ・ダヴォラ

世代を超えて受け継がれてきた伝統的な製法で作られる、ネロ・ダヴォラのワイン。ブドウと発酵果汁を適度に接触させ（コンクリートタンクで約36時間）、その後手動のスクリュープレスでソフトに圧搾するという、本来の香りやフレーバー、アロマを損なわないプロセスで作られています。

2021年生産のワイン。70ヘクトルリットルのオーク古樽で1年10ヵ月熟成され、瓶詰め前の加工処理を一切行っておりません。

残留物はこの自然なプロセスによるものです。 香りと風味は、収穫したばかりの熟したネロ・ ダヴォラのブドウの房を思い出させます。

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