土地と思い出を愛すること: 私の Nero d'Avola の指針でありモットーです。

私たちのワインの背後には、まず第一に家族の物語があります。それは、選択の物語、徐々に道を切り開いていく試行錯誤の物語、世代を超えた社会の変化の物語、移動の物語です。人生の長い周回と思い出の場所への絶え間ない回帰の物語。 4歳の時、父の石臼でブドウを砕き、スクリュープレスをゲーム感覚で操らせたあの子の記憶。その子は私、ジョバンニで、石臼を作った父はフランチェスコといいました。 1970 年代に植えられた現在のブドウ園は、カルタジローネの集落であるグラニエリにあります。しかし、そのずっと前に、栽培に適した土地を求めてヴィットーリア (RG) からグラニエリにやってきた私の祖父は、バロン シルヴェストリの所有する土地を借り、そこで彼はカラウリシ、フラッパト、ロスニウリ、トゥリビアンクのブドウを植え、収穫したブドウを収穫しました。 9月末に混合されました。彼らが所有する土地を経済的に購入できる可能性があったとき、私の祖父と父は私たちがペトラスクリッタと呼んだ場所で土地を購入しました。残念なことにぶどう園に適していないことが判明した土地は、そこで生産されたワインが 4 月頃に時間厳守で酢になる道を歩み始めました。したがって、ペトラスクリッタは売却されました。過去の失敗を経験した父の世話と注意は、今回、現在の良い土壌を選択する上で基本的なものでした.海抜350メートルの南向きの丘で、部分的に粘土質で部分的に砂質です。その土地は大きな満足を与え始めましたが、長い間、ワインは大量に販売され、地元で消費されていました.