土地と思い出への愛:
私のネーロ・ダヴォラのための指標とモットー。

私たちのワインの背景には、何よりもまず、家族の歴史があります。選択をしながら徐々に道を切り開いていった試行錯誤の歴史であり、世代を超えた社会の変化と変動の歴史です。 人生の長い回り道と、思い出の場所への絶え間ない回帰の物語。 それは、4歳の時、父親のワイナリーでブドウを踏みつぶしていた記憶、父親が遊びでスクリュープレスを操作させてくれた子供の頃の思い出です。 その子供は私、ジョヴァンニ。そしてワイナリーを建てた私の父の名はフランチェスコ。 70 年代に植えられた現在のブドウ畑は、カルタジローネに属する集落のひとつ、グラニエリにあります。 しかし、そのずっと前には、耕作に適した土地を求めてラグーサ市ヴィットリアからグラニエリにやって来た祖父が、シルヴェストリ男爵から借りた土地で、コラウリージ、フラッパート、ロッスニウリ、トゥリビアンクなどの品種のブドウを植えて、毎年9月末にすべて一緒に収穫していました。 自分たちの土地を購入する経済的な余裕ができた時、祖父と父は私たちがペトラスクリッタと呼んでいた場所に土地を購入しました。 残念なことに、この地で生産されたワインは、4月になると決まって酢に変化してしまい、土地がブドウ畑に適さないことが判明しました。こうしてペトラスクリッタの土地は手放すことになったのです。 過去の失敗を経験した父の入念さと用心深さが、現在の良い土壌を選択する礎となりました。海抜 350 メートル、一部は粘土質、一部は砂地の南に面した丘の上に位置する、現在のワイナリーがある土地です。 その土地は良質のワインを生み出し始めましたが、長 い間、量り売りで地元でのみ販売されていました。