Russu 2018

Russu
Terre Siciliane Indicazione Geografica Tipica
2018

Weinfrucht der alten, seit Generationen überlieferten Tradition der Weinbereitung schwarzer Trauben: mäßiger Kontakt der Trauben mit dem gärenden Most (ca. 36 Stunden in einem Zementtank), gefolgt von sanftem Pressen mit einer manuellen Schneckenpresse, ein Prozess, der garantiert Respekt vor den ursprünglichen Düften, Geschmäckern und Aromen.
Wein aus dem Jahr 2018, 3 Jahre in Stahltanks gereift, vor der Abfüllung keiner Behandlung unterzogen. Etwaige Rückstände sind auf diesen natürlichen Prozess zurückzuführen. Aroma und Geschmack erinnern an frisch gepflückte Trauben reifer schwarzer Trauben.

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