Unsere

WEINE

 
Das Unternehmen hat damit begonnen, seinen 2015er Jahrgangswein selbst in Flaschen abzufüllen, der sich durch hochwertige Trauben mit einem guten Zuckergehalt auszeichnet.
Es wurde beschlossen, die Weine der Weinlese 2016 nicht in Glas abzufüllen, da es nicht den besten Alkoholgehalt hat.

Brezza di Ponente


Terre Siciliane Indicazione Geografica Tipica
2021 – Rosato
Wein Frucht der alten Tradition der Roséweinherstellung, beschrieben im sizilianischen Dialekt mit dem Satz: Pista e 'mbutti (Maische und ins Fass gegeben). Es besteht darin, unmittelbar nach dem Entrappen der Trauben aus dem Gärtank den frisch gebildeten süßen Most zu extrahieren, bevor er zu gären beginnt und Farbe annimmt. Der frische Most wird ohne Schalen in einen Gärtank aus Stahl gegossen. Nach Abschluss aller Gärungen wird der neue Wein im November dekantiert und in einem Stahltank verfeinert.

Abgefüllt im Mai 2022. Es wird keiner Behandlung unterzogen. Etwaige Rückstände sind auf diesen natürlichen Prozess zurückzuführen. Aroma und Geschmack erinnern an frisch geerntete reife schwarze Trauben.

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Brezza di Ponente


Sicilia Denominazione di Origine Controllata
2020 – Rosato di Nero d’Avola
Weinfrucht der alten Tradition der Weinbereitung von Rosato di Nero D'Avola, beschrieben im sizilianischen Dialekt mit dem Satz: Pista e 'mbutti (Maische und ins Fass gegeben). Es besteht darin, unmittelbar nach dem Entrappen der Trauben aus dem Gärtank den frisch gebildeten süßen Most zu extrahieren, bevor er zu gären beginnt und Farbe annimmt. Der frische Most wird ohne Schalen in einen Gärtank aus Stahl gegossen. Nach Abschluss aller Gärungen wird der neue Wein im November dekantiert und in einem Stahltank verfeinert.
Abgefüllt im Juni 2021. Es wird keiner Behandlung unterzogen. Etwaige Rückstände sind auf diesen natürlichen Prozess zurückzuführen. Aroma und Geschmack erinnern an die frisch gepflückte Nero D'Avola-Traube.

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Cantunera 1975


Vino Vecchio
Rosso
Dies ist ein Wein, der meinem Vater gewidmet ist, der Cantunera genannt wurde, weil sowohl mein Vater in Granieri als auch mein Großvater in Vittoria in einem Haus in Cantunera (Ecke einer Kreuzung) lebten. Dies ist ein oxidativer Wein, der aus unseren schwarzen Trauben gewonnen wird.

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Russu


Terre Siciliane Indicazione Geografica Tipica
2018
Weinfrucht der alten, seit Generationen überlieferten Tradition der Weinbereitung schwarzer Trauben: mäßiger Kontakt der Trauben mit dem gärenden Most (ca. 36 Stunden in einem Zementtank), gefolgt von sanftem Pressen mit einer manuellen Schneckenpresse, ein Prozess, der garantiert Respekt vor den ursprünglichen Düften, Geschmäckern und Aromen.
Wein aus dem Jahr 2018, 3 Jahre in Stahltanks gereift, vor der Abfüllung keiner Behandlung unterzogen. Etwaige Rückstände sind auf diesen natürlichen Prozess zurückzuführen. Aroma und Geschmack erinnern an frisch gepflückte Trauben reifer schwarzer Trauben.

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Russu


Sicilia Denominazione di Origine Controllata
Nero d’Avola 2018
Wein Frucht der alten Weinbautradition von Nero d'Avola, die seit Generationen weitergegeben wird: mäßiger Kontakt der Trauben mit dem gärenden Most (ca. 36 Stunden in einem Zementtank), gefolgt von sanftem Pressen mit einer manuellen Schneckenpresse, ein Prozess, der garantiert Respekt für die ursprünglichen Aromen, Geschmacksrichtungen und Aromen.
Wein aus dem Jahr 2018, 3 Jahre lang in erschöpften 70-hl-Eichenfässern gereift, vor der Abfüllung keiner Behandlung unterzogen. Etwaige Rückstände sind auf diesen natürlichen Prozess zurückzuführen. Aroma und Geschmack erinnern an die frisch geernteten Trauben reifer Nero d'Avola-Trauben.

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Russu


Sicilia Denominazione di Origine Controllata
Nero d’Avola 2020
Wein Frucht der alten Weinbautradition von Nero d'Avola, die seit Generationen weitergegeben wird: mäßiger Kontakt der Trauben mit dem gärenden Most (ca. 36 Stunden in einem Zementtank), gefolgt von sanftem Pressen mit einer manuellen Schneckenpresse, ein Prozess, der garantiert Respekt für die ursprünglichen Aromen, Geschmacksrichtungen und Aromen.
Wein aus dem Jahr 2020, 1 Jahr und 6 Monate in erschöpften 70-hl-Eichenfässern gereift, vor der Abfüllung keiner Behandlung unterzogen. Etwaige Rückstände sind auf diesen natürlichen Prozess zurückzuführen. Aroma und Geschmack erinnern an die frisch geernteten Trauben reifer Nero d'Avola-Trauben.

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Russu


Sicilia Denominazione di Origine Controllata
Nero d’Avola 2021
Weinfrucht der alten, seit Generationen überlieferten Tradition der Weinbereitung von Nero d'Avola: mäßiger Kontakt der Trauben mit dem gärenden Most (ca. 36 Stunden), gefolgt von sanftem Pressen mit einer manuellen Schneckenpresse, ein Prozess, der die Einhaltung garantiert originelle Düfte, Geschmäcker und Aromen.
Wein aus dem Jahr 2021, über 9 Monate in erschöpften 70-hl-Eichenfässern gereift, vor der Abfüllung keiner Behandlung unterzogen. Etwaige Rückstände sind auf diesen natürlichen Prozess zurückzuführen. Aroma und Geschmack erinnern an die frisch geernteten Trauben reifer Nero d'Avola-Trauben.

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Sabbie Rosse


ΧΡΥΣΟΣ
Terre Siciliane Indicazione Geografica Tipica
Nero d’Avola 2015
Wein Frucht der alten Weinbautradition von Nero d'Avola, die seit Generationen weitergegeben wird: mäßiger Kontakt der Trauben mit dem gärenden Most (ca. 36 Stunden in einem Zementtank), gefolgt von sanftem Pressen mit einer manuellen Schneckenpresse, ein Prozess, der garantiert Respekt für die ursprünglichen Aromen, Geschmacksrichtungen und Aromen.
Wein aus dem Jahr 2015, über 3 Jahre in Stahltanks gereift, vor der Abfüllung keiner Behandlung unterzogen. Etwaige Rückstände sind auf diesen natürlichen Prozess zurückzuführen. Aroma und Geschmack erinnern an die frisch geernteten Trauben reifer Nero d'Avola-Trauben.

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Terre Di Conventazzo


Terre Siciliane Indicazione Geografica Tipica
Nero d’Avola 2015
Wein Frucht der alten Weinbautradition von Nero d'Avola, die seit Generationen weitergegeben wird: mäßiger Kontakt der Trauben mit dem gärenden Most (ca. 36 Stunden in einem Zementtank), gefolgt von sanftem Pressen mit einer manuellen Schneckenpresse, ein Prozess, der garantiert Respekt für die ursprünglichen Aromen, Geschmacksrichtungen und Aromen.
Wein aus dem Jahr 2015, 3 Jahre in erschöpften 70-hl-Eichenfässern gereift, vor der Abfüllung keiner Behandlung unterzogen. Etwaige Rückstände sind auf diesen natürlichen Prozess zurückzuführen. Aroma und Geschmack erinnern an die frisch geernteten Trauben reifer Nero d'Avola-Trauben.

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Terre Di Conventazzo


Sicilia Denominazione di Origine Controllata
Nero d’Avola 2017
Riserva
Wein Frucht der alten Weinbautradition von Nero d'Avola, die seit Generationen weitergegeben wird: mäßiger Kontakt der Trauben mit dem gärenden Most (ca. 36 Stunden in einem Zementtank), gefolgt von sanftem Pressen mit einer manuellen Schneckenpresse, ein Prozess, der garantiert Respekt für die ursprünglichen Aromen, Geschmacksrichtungen und Aromen.
Wein aus dem Jahr 2017, über 2 Jahre und 8 Monate in erschöpften 70-hl-Eichenfässern gereift, vor der Abfüllung keiner Behandlung unterzogen. Etwaige Rückstände sind auf diesen natürlichen Prozess zurückzuführen. Aroma und Geschmack erinnern an die frisch geernteten Trauben reifer Nero d'Avola-Trauben.

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